去过海南的一又友，一定会听东说念主先容过一说念菜，便是捞叶煎蛋，或者是捞叶炒鸡。它香味独到，打暖锅亦然个好材料。但其实捞叶并不是海南特有，在好多方位齐有，只是叫法不相通。

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孙悦车震门散播范围尽头等闲，从广东、广西、福建、云南、贵州，一直延迟到西藏的墨脱，齐能发现它的思路。它的叶子宽大，时局访佛椭圆形或近圆形，名义光滑如丝，给东说念主一种温情细巧的触感。不同的方位，东说念主们对它的称号也不尽换取。湛江的一又友们会叫它“急捞”，雷州的东说念主则称它为“鸽佬”，海南的住户呢，他们亲切地称号它为捞叶。还有其它笔名，蛤蒌、哈蒟、必拨子、蛤药、酿苦瓜，假蒌，猪拨菜，钻骨风等等。而它的学名叫假蒟。这种叶子长在哪儿呢？它心爱阴冷湿润的方位，平地和树林的黝黑边缘是它的最爱。蛤蒌叶是一种灌木，不怕黝黑，四季齐能助长得隆盛。到了秋天，它会开出白色的小花，冬天则结出果实，四季更替，它老是忙个不断。在广东农村很常见，叫蛤蒌叶，是广东炒田螺必备调料。说到蛤蒌叶的用途，可不啻是作念菜那么浮浅。它依然个可以的药材，能匡助调理疟疾、牙痛、痔疮、风寒咳喘、风湿、产后脚肿等疾病。

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在中医里，蛤蒌叶被以为有清热解毒、消炎止痛的功效。但提到最让东说念主野心勃勃的，依然蛤蒌叶的食用价值，在烹调中的独到作用。在广东，东说念主们用它的根和茎煮汤调味，叶子可以包牛肉饼、炒花甲田螺，嫩叶还可以煮汤，或者包粽子。思象一下，一口繁荣兴旺的田螺，加上蛤蒌叶那独到的香味，几乎是夏令里的一大享受。蛤蒌叶的香气独到，既浓郁又不刺鼻，大概让食品的滋味普及到一个新的眉目。用它炒田螺，能让田螺的滋味愈加鲜好意思。它的香气浓郁，却不刺鼻，能让东说念主一闻就思吃。在盛暑的夏令，一家东说念主围坐在院子里，桌上摆满了用蛤蒌叶炒制的田螺，那香气四溢，令东说念主垂涎。人人边吃边聊，享受着这份来自乡村的浮浅幸福。这么的场景，不单是是味蕾上的享受，更是心灵上的慰藉。而海南的捞叶的叫法，很有可能便是蒌叶的谐音。是去海南必点的名菜之一。海南东说念主爱吃槟郎，与槟郎沿途同嚼的，也叫捞叶，但与蒌叶不是一趟事，则是另一莳植物，别弄混了。总的来说，蛤蒌叶就像是乡村里的一个小秘要，诚然不显眼，但它的用途却多得很。

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它不仅是烹调中的香料之王，依然中药材里的小高手。下次你若是有契机去广东和海南，不妨踊跃尝一尝用蛤蒌叶，体验一下那独到的乡村风姿吧！ 本站仅提供存储管事，通盘试验均由用户发布，如发现存害或侵权试验，请点击举报。